Spaghetti tonno e prezzemolo

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Feb 152013
 

In una ciotola sminuzzate 2 hg di tonno sott’olio scolato, aggiungete abbondante prezzemolo tritato, il succo di mezzo limone, olio extra vergine d’oliva e sale.
Mescolate per bene, lasciate riposare qualche minuto e rovesciateci sopra 500 g di spaghetti appena scolati.

Fragoline in crosta (more, lamponi, mirtilli, fragole)

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Feb 152013
 

 Condite 500 g di fragoline con zucchero e succo di limone, (un goccio di essenza di vaniglia, un dito di liquore) a vostro gusto. Mischiate 100 g di zucchero di canna con 130 g di farina e un cucchiaino di lievito, unite con 60 g di burro, un pezzetto di zenzero e la buccia di limone grattuggiata e lavorare velocemente a mano, Stendete la pasta ottenuta sopra le fragoline. Non è necessario che sia un pezzo unico, senza soluzione di continuità. Mettete in forno medio per 20’